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삼겹살 목살앞다리살오겹살등갈비갈비
자주묻는 질문 입니다.
생고기의 산소노출이 부족한 부분 즉, 잘라둔 고기의 면과면이 겹치는 부분이나
습지와 맞닿은 부분에서 흔하게 생기는 현상입니다.
신선한 생육의 갈변된 고기색은 산소에 조금만 노출되면 다시 선홍색으로 변하니 안심하고 드시면 됩니다.
감사합니다.
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