팜앤포크에서는 비계 두께가 일정 수준 이상인 1등급 이상의 돼지만 판매하고 있습니다.

돼지고기의 풍미는 비계에서 나오고 등급이 낮을수록 비계 층이 두꺼워집니다.

비슷한 품질의 제품을 위해 동일한 농장에서 균일한 방법으로 기른 돼지고기만을 판매하고 있지만

식품 특성상 공산품과 같이 항상 똑같은 비계 두께를 유지하기는 어려운 것이 사실입니다.

또한 비계 두께에 대한 개인별 선호도가 다르고 생산 프로세스 상 개별 맞춤 생산이 어려운 점 양해 부탁드립니다.

감사합니다.